Prestations de service

Chez Baril Restauration Conseil, je suis là pour vous accompagner pas à pas dans la gestion et le développement de votre établissement. Mon rôle, c’est de vous simplifier la vie et de vous donner des solutions concrètes qui fonctionnent vraiment sur le terrain.

Analyse Express

Ce que comprend l’Analyse Express :

  • Diagnostic opérationnel de la salle

  • Présence sur place une journée 

  • Évaluation de l’expérience client (accueil, fluidité, cohérence, tenue)

  • Rapport synthèse avec 3 à 5 recommandations concrètes et faciles à appliquer

Pourquoi choisir l’Analyse Express ?
-Des résultats rapides et clairs
-Un regard professionnel externe
-Des solutions immédiates pour optimiser vos opérations

Tarif : 300$

Planification Stratégique

Ce que comprend la Planification Stratégique :

  • Analyse approfondie de vos opérations actuelles

  • Définition des objectifs à court, moyen et long terme

  • Élaboration d’un plan d’action détaillé (marketing, ressources humaines, finances, opérations)

  • Mise en place d’indicateurs de performance (KPI) pour suivre vos résultats

  • Accompagnement dans la mise en œuvre pour assurer un suivi concret

Pourquoi choisir la Planification Stratégique ?
-Avoir une vision claire et réaliste de l’avenir de votre restaurant
-Anticiper les défis et saisir les opportunités
-Structurer vos opérations pour assurer une rentabilité durable

Formation du personnel

Ce que comprend la formation :

  • Accueil et service en salle : standards de service, rapidité, gestion des plaintes, hospitalité.

  • Techniques de vente : ventes suggestives, mises en avant des spécialités et accords mets-boissons.

  • Gestion au bar : organisation, respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

  • Travail d’équipe : communication efficace, collaboration entre salle et cuisine.

  • Leadership pour superviseurs : gestion d’équipe, motivation et résolution de conflits et motivation.

Avantages de la formation :
- Améliorer la qualité du service et la satisfaction client
- Favoriser la rétention et la motivation des employés
- Augmenter les ventes grâce à de meilleures pratiques
- Créer une culture d’équipe positive et durable